湖魚詰合　４品入 ¥1,150

琵琶湖を代表する湖魚4種類
小鮎・わかさぎ・ごり・氷魚（小鮎稚魚）

湖魚詰合

山湖詰合　４品入 ¥1,150

山と湖の幸４種
小鮎・山ふき・山椒昆布・しじみ

山湖詰合

K22 小鮎木の芽煮と山菜 ¥2,250

地元産を中心とした詰合せ
実山椒・葉山椒・山ふき・小あゆ木の芽煮

山湖詰合

MH22 小鮎木の芽煮と湖魚 ¥2,250

琵琶湖を代表する湖魚４種類
わかさぎ・ごり・氷魚(小あゆ稚魚)・小あゆ木の芽煮

山湖詰合

H28 湖魚と山菜詰合せ６品 ¥2,850

当店おすすめの佃煮を６種類
実山椒・しめじ・山ふき・小鮎・氷魚(小あゆ稚魚)・ふき昆布

山湖詰合

小鮎木の芽煮 ￥680〜￥1,150

琵琶湖産天然小鮎と、葉山椒を合わせた当社の看板商品。

琵琶湖産湖魚佃煮

本もろこ ¥680

独特の味わいは小鮎とはまた別物。天然ものの漁獲量が年々減っているのが懸念されます。

琵琶湖産湖魚佃煮

葉山椒 ¥680

淡口醤油で仕上げた佃煮はほんのりとした山椒の香りと辛みがあったかいごはんにぴったりです。

山菜佃煮

実山椒 ¥680

醤油の辛さと実山椒の辛さが食欲をそそります。魚料理の薬味としても重宝されています。

山菜佃煮

えび豆 ¥455

えびは琵琶湖産のすじえび。大豆は地元の無農薬大豆。えびの風味が少し甘辛く炊いた大豆とよく合います。

お豆さん