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山蕗(葉山椒入)
¥455
地元産を中心に国産の山ふきをやわらかく、しかもシャキシャキ感を残しながら煮詰めました。葉山椒を和えています。
山菜佃煮
しめじ
¥565
ぷりぷりとした食感と少し甘めの味付け。
山菜きのこ佃煮
松茸
¥1,150
中国産松茸を薄切りにし、淡口醤油、味醂、かつおダシ等で仕上げました。松茸エキス使用。
山菜きのこ佃煮
椎茸
¥565
国産細切り椎茸を甘辛く煮詰め、仕上げに実山椒を加えて仕上げました。夏はそうめんや刻んで五目飯にもどうぞ。
山菜きのこ佃煮
まい茸
¥565
さくさくした食感が特徴。国産まい茸を使用。
山菜きのこ佃煮
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