湖北の山と湖のハーモニー、滋賀県長浜市の伊吹食品の佃煮

湖北の山と湖のハーモニー、滋賀県長浜市の伊吹食品の佃煮

電話0749-62-0672

海の佃煮

価格は税抜価格です。価格、内容量は変更することがあります。
また湖魚によっては不漁の年もあり品揃えできない事もあります。
ご注文の際にお確かめ下さい。なおこれらの商品については着色料、保存料を使用しておりません。

※すべての商品の賞味期限は60日となります。

小鮎木の芽煮 小鮎木の芽煮(特選) 小鮎(小・大) 子持小鮎木の芽煮(小・大)
小鮎木の芽煮
(小・大・箱入り)

【商品コード】
101・102・104
小鮎木の芽煮(特選)
【商品コード】103
小鮎(小・大)
【商品コード】106・115
子持小鮎木の芽煮(小・大)
【商品コード】107・108

琵琶湖産天然小鮎を使用。当店の看

板商品です。

小あゆで作る定番の小鮎の木の芽煮からより選別した木の芽煮です。 山椒は苦手という方はこちら。 幼魚から育てられた養殖の子持ち小鮎を木の芽煮に。
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子持鮎山椒煮(1尾・2尾) 中鮎実山椒入(小・大) 本もろこ 氷魚(小鮎稚魚)
子持鮎山椒煮(1尾・2尾)
【商品コード】109・110
中鮎実山椒入(小・大)
【商品コード】118・113
本もろこ
【商品コード】120
氷魚(小鮎稚魚)
【商品コード】121
幼魚から育てられた養殖の子持ち小鮎を山椒で佃煮に。 10cm程度の小鮎を実山椒を加えて佃煮に。 独特の味わいは小鮎とはまた別物です。 小鮎の稚魚の佃煮です。
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わかさぎ ごり 山蕗 山蕗(葉山椒入)
わかさぎ
【商品コード】123
ごり
【商品コード】127
山蕗
【商品コード】151
山蕗(葉山椒入)
【商品コード】152
天ぷらもいいですが小さい内は佃煮もおいしいです。 ウロリとも呼ばれる稚魚の佃煮です。 地元産を中心に国産の山ふきをやわらかく煮詰めました。 山ふきに葉山椒を和えています。
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葉山椒 ちりめn葉山椒 実山椒 しめじ
葉山椒
【商品コード】153
ちりめん葉山椒
【商品コード】154
実山椒
【商品コード】155
しめじ
【商品コード】158
朝倉種と呼ばれる香り高く、針と呼ばれる棘が少ない品種を使用。 国内産ちりめんじゃこと葉山椒を1対1の割合で合わせました。 醤油の辛さと実山椒の辛さが食欲をそそります。 ぷりぷりとした食感と少し甘めの味付け。
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松茸 椎茸 まい茸 えび豆
松茸
【商品コード】159
椎茸
【商品コード】160
まい茸
【商品コード】161
えび豆
【商品コード】135
松茸を薄切りにし、淡口醤油、味醂、かつおダシ等で仕上げました。 国産細切り椎茸を甘辛く煮詰め、仕上げに実山椒を加えました。 さくさくした食感が特徴。国産まい茸を使用。 えびの風味がちょっと甘めに炊いた大豆とよく合います。
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ふき昆布 しじみ 子持鮎昆布巻(箱入り1巻) ちりめん山椒
ふき昆布
【商品コード】162
しじみ
【商品コード】163
子持鮎昆布巻(箱入り1巻)
【商品コード】201
ちりめん山椒
【商品コード】215
国産の山ふきと昆布をやわらかく煮詰めました。 泥臭さを抜くため濃い目の味付け。仕上りに実山椒を加えています。 子持鮎を昆布巻きに。 国内産ちりめんじゃこを淡口醤油で炊き上げ、実山椒を利かせました。
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しじみ豆        
しじみ豆
【商品コード】464
     
大豆は地元の無農薬大豆。しじみと一緒に炊き上げました。。      
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包装致します。

箱詰めします

紙箱(小) 108円(税込) 305×212×25 小鮎木の芽煮(大)なら3袋まで
紙箱(中) 130円 (税込)295×245×25 小鮎木の芽煮(大)なら5袋まで
紙箱(大) 216円 (税込)338×252×40 小鮎木の芽煮(大)なら8袋まで