湖北の山と湖のハーモニー、滋賀県長浜市の伊吹食品の佃煮

湖北の山と湖のハーモニー、滋賀県長浜市の伊吹食品の佃煮

電話0749-62-0672

会社の歩み
昭和29年(1954年)、地元産出の実山椒や葉山椒を塩漬けし、大阪の佃煮メーカーに発送する拠点として創業した当店は、その後佃煮に製造して発送するようになり、地元での販売も始めました。また小鮎を中心とする琵琶湖産の魚の佃煮や、昆布巻、えび豆等、品数も徐々に増やして参りました。中でも平成元年に水産庁長官賞を頂いた「小鮎木の芽煮」は当店の主力商品であり、これからも味に磨きをかけていきたい一品です。
当店の人気NO1商品

小鮎木の芽煮

小鮎の木の芽煮小鮎の木の芽煮袋水産庁長官賞受賞

琵琶湖産天然小鮎と、小鮎の煮汁で味付けした葉山椒を合わせた当社の自慢の看板商品。 この同じ時季に出回る小鮎と葉山椒は相性がとてもよく、独特のハーモニーを醸し出します。平成元年第38回全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を受賞いたしました
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